Montefalco Sagrantino Passito

Ausschließlich aus der autochtonen Rebsorten gewonnen, vereint dieser Wein in sich aromatische Ausdruckskraft, Struktur und eine angeborene Eleganz. Von starkem Charakter und Persönlichkeit.

Verfügbar ab 1. Januar 2022
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Beschreibung

Ausschließlich aus der autochtonen Rebsorten gewonnen, vereint dieser Wein in sich aromatische Ausdruckskraft, Struktur und eine angeborene Eleganz. Von starkem Charakter und Persönlichkeit.

Rebsorten: Sagrantino 100%.
Lese: Erste Dekade im Oktober. Handverlesen aus dem eigenen Weinberg. Vor der Weinherstellung, werden die Trauben für mindestens zwei Monate auf natürliche Weise auf einem Gitter an der Luft getrocknet.
Weinherstellung: : Einmaischen mind.
25 Tage mit ausschließlich natürlichen Hefen. Keine Verwendung von Stabilisatoren oder Filtration. Eventuelle Ablagerungen sind Zeichen und Garantie für Naturbelassenheit.
Ausbau: 24 Monate in Barique. Danach Flaschenreifung für mind 6 Monate.
Lagerung: Mindestens 10-15 Jahre.

Farbe: Intensiv rubinrot mit leichten Violettreflexen.
Aroma: Typische Aromen von Brombeere, Johannisbeere und mediterraner Vegetation mit einer Note von Vanille und Gewürzen.
Bouquet: Vollmundiger, geschmeidiger Wein mit hohem Tanningehalt und langem, unverwechselbar nachhaltigem Abgang.
Verwendung: Gebäck, Schokolade, reifer Käse, Serviertemperatur 16°–18°C.

Zusätzliche Informationen

Gewicht 1 kg