Montefalco rosso

Hauptsächlich aus der Sangiovese traube gewonnen, mit geringen Anteilen an Sagrantino und Merlot, ist der Rosso Montefalco ein typisch umbrischer Wein, der hervorragend zu einer Vielzahl von Speisen passt. Hier vereinen sich die Komplexität eines großen Weins mit Frische und Bekömmlichkeit.
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Beschreibung

Hauptsächlich aus der Sangiovese traube gewonnen, mit geringen Anteilen an Sagrantino und Merlot, ist der Rosso Montefalco ein typisch umbrischer Wein, der hervorragend zu einer Vielzahl von Speisen passt. Hier vereinen sich die Komplexität eines großen Weins mit Frische und Bekömmlichkeit.

Rebsorten: 70% Sangiovese, 15% Sagrantino, 10% Merlot und 5% Colorino.
Lese:Dritte Dekade im September – erste Dekade im Oktober. Handverlesen aus dem eigenen Weinberg.
Weinherstellung: Ausschließlich mit natürlichen Hefen. Keine Verwendung von Stabilisatoren oder Filtration. Eventuelle Ablagerungen sind Zeichen und Garantie für Naturbelassenheit.
Ausbau: In Barique und Eichenfass für ca. 12 Monate. Danach Flaschenreifung für mind 6 Monate.
Lagerung: Unter idealen Bedingungen mind. 7-10 Jahre.

Farbe:Rubinrot mit Violettreflexen.
Aroma: Blumig, veilchenhaft, leicht würzig mit der fruchtigen Note reifer Kirschen.
Bouquet: Ausgewogen mit strukturiertem Körper, weichen Tanninen und nachhaltigem Abgang.
Verwendung: Serviertemperatur ca 18°C. Passt gut zu herzhaften Gerichten, weißem und rotem Fleisch, Salami und reifem Käse.

Zusätzliche Information

Gewicht 1 kg